Your day isn't one state. Why should your coffee be?
Mind Your Beans powstało z prostej obserwacji: nikt nie jest przez cały dzień w jednym stanie. Rano potrzebujesz chwili, żeby ruszyć. Potem trzeba się skupić. Czasem łapiesz flow, czasem potrzebujesz ciszy, a czasem po prostu niczego nie musisz.
Dlatego nasze kawy nie nazywają się od krajów. Nazywają się od momentów.
Idea: najpierw moment, potem kawa
Wybierasz stan – a my dobieramy do niego kawę specialty o odpowiednim charakterze:
- 01 RISE – początek dnia
- 02 FOCUS – praca w skupieniu
- 03 FLOW – moment tworzenia
- 04 STILL – chwila ciszy
- 05 DRIFT – dzień bez planu
- 06 DUSK – wieczór, bez kofeiny
Pochodzenie, obróbka, profil palenia i nuty smakowe są zawsze na miejscu. Po prostu nie musisz ich znać, żeby wybrać świetną kawę.
Dlaczego nasza kawa jest wyjątkowa
To prawdziwa kawa specialty
Kawa specialty to ziarna, które w ocenie według standardu SCA (Specialty Coffee Association) uzyskują co najmniej 80 punktów na 100. Nasze kawy mają od 84 do 89 punktów. To zaledwie kilka procent światowych zbiorów – ziarna starannie zbierane, sortowane i obrabiane.
Wiemy, skąd pochodzi
Każda kawa ma konkretne pochodzenie: kraj, region, a często spółdzielnię lub farmę i nazwisko producenta. Nasze kawy pochodzą m.in. z Etiopii, Kenii, Burundi, Rwandy, Kolumbii, Brazylii i Indii. Na stronie każdej kawy znajdziesz jej pełną specyfikację.
Świeżo palona w Polsce
Nasze kawy są palone w Polsce przez rzemieślniczą palarnię specialty, w małych partiach. Na każdej paczce znajdziesz datę palenia i numer partii – bo świeżość to podstawa smaku.
Dwa profile palenia
Każdy stan dostępny jest w dwóch wersjach: Espresso – palonej pod ekspres i kawiarkę, oraz Przelew – palonej pod metody alternatywne. Dzięki temu kawa smakuje najlepiej tam, gdzie ją parzysz.
Uczciwie: opisujemy moment, nie obiecujemy cudów
FOCUS nie jest magicznym napojem na koncentrację, a STILL nie medytuje za Ciebie. To po prostu bardzo dobre kawy dobrane do różnych chwil dnia. Stan przyciąga uwagę – ale to smak sprawia, że się wraca.
Mind the moment.
Mind Your Beans.